Como fazer frango assado no forno

Ingredientes

1 quilo de frango ou frango inteiro do mercado
1/8 colher de chá de pimenta (tipo de sua preferência)
Um quarto de colher de chá de de sal
Um quarto de colher de chá de pimenta-do-reino moída
Um quarto de colher de chá de orégano seco
1 colher de sopa de azeite
Um quarto colher de chá de manjericão seco
Um quarto de colher de chá de páprica
Coentro
Páprica picante

Modo de preparo

Agora vem a parte mais gostosa da receita, onde saberá preparar corretamente o frango assado no forno.

Bem, primeira coisa a ser feita é pré aquecer o forno em torno de 230 graus Celsius. Enquanto isso, pode limpar o frango e é bom lavar com água corrente e em seguida seque-o bem, deixando por alguns minutos para água evaporar. Não recomendo o uso de papel toalha nem pano.

Após, coloque o frango uma travessa o tábua para passar o azeite por todo o frango. Coloque o sal, a pimenta-do-reino, o orégano, o manjericão e a pimenta de sua preferência. Cubra o frango com estes temperos. Leve o frango ao forno com 230 graus Celsius para assar por aproximadamente vinte minutos.

Após passar esse tempo, reduza a temperatura do forno para uns 200 graus e deixe o frango assando por mais quarenta minutinhos.

Retire o frango do forno e deixe esfriar por uns quinze minutos. Após, coloque por cima o coentro e a páprica picante na quantia que desejar.

Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora e meia, aproximadamente
Por quê usar o Coentro?

Em um dos meus testes, após usar um simples tempero, no caso, o coentro, o sabor ficou melhor. Isso por que enquanto o coentro está sobre o frango, ele libera um pigmento que consegue penetrar na carne naturalmente. Por isso que um tempero simples consegue fazer uma grande diferença.

Entenda mais sobre o que é o Coentro e seus benefícios.


Viu como é fácil fazer frango assado no forno de forma bem prática e rápida? Eu tenho certeza que seus amigos nas redes sociais vão adorar essa novidade. Por isso fique à vontade para compartilhar essa postagem com todos. Já fiz essa receita mais de uma vez e o resultado é sensacional mesmo.

Como fazer corretamente frango empanado sem ovo

Ingredientes

1 peito de frango.
Meio pacote de farinha de rosca (pode comprar no mercado ou padaria. Também pode deixar o pão francês secar e depois moer).
4 colheres de sopa de Maizena (famoso amido de milho).
Uma pitada de noz moscada.
Uma pitada de pimenta do reino branca.
Uma pitada de coentro.
Uma pitada de sal.
Cinco dentes de alho;
Fio de azeite.

Modo de preparo

Reparou que não tem ovo? Isso mesmo. A maioria dessas receitas indicam o ovo, mas não precisa fazer essa sujeira nem consumir uma gema de ovo só para empanar frango.

Agora vamos temperar o frango. Pique o alho e em seguida coloque amassador de alho. Após, ainda no amassador, coloque a pimenta do reino branca, coentro, sal e por último o azeite. Amasse tudo com o socador de alho.

Em uma vasilha que tenha tampa coloque a farinha de rosca e a Maizena. Reserve. Pegue os pedaços de frango e coloque na vasilha com a farinha e Maizena. Coloque a pasta de alho. Depois, tampe a vasilha e mexa tudo.

Agora é só fritar. Fica muito gostoso.

Receita de frango assado com maionese ao forno

Ingredientes 

1 frango inteiro picado
4 colheres de sopa de maionese de boa qualidade
3 dentes de alho picado
1 tablete de caldo de galinha
1 xícara de chá de cebola picada
2 copos de água
Batatas picadas ao meio
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo


Doure a cebola e o alho em uma panela de pressão. Em seguida, coloque o frango, o caldo de galinha, o sal a maionese e a pimenta do reino à gosto. Agora, você deve mexer bem e adicione os copos de água. O conteúdo deve ficar em pressão por aproximadamente  15 minutos. Após, retire da pressão e coloque o frango cozido na assadeira com algumas batatas picadas ao meio entre os pedaços de frango. Leve ao forno em temperatura alta até secar completamente a água . Vire os pedaços de frango para que dourem em ambos os lados.

Após bem douradinho, basta tirar do forno e servir quentinho. Fica uma delícia e é um atrativo e tanto para o almoço ou jantar em família e amigos.

Pudim de coco com ameixa preta

Ingredientes  

2 caixa de pudim sabor coco

2 colher de maisena

1 saquinho de coco ralado 400 g

1 litro de leite

300 g de ameixa preta sem caroço

5 colher de acuçar para calda

1 xícara de água

Modo de Preparo  

1. Coloque numa panela, o leite, o pó para pudim e a maisena

2. Mexa até engrossar, quando tiver desgrudando da panela colocar o coco ralado

3. Desligue o fogo e reserve ao lado

4. Em uma outra panela colocar o açucar,agua e as ameixa no fogo até obter um a calda

5. Colocar a calda em uma forma de buraco,depois coloque o pudim nesta forma de buraco

6. Decorar com ameixas pretas e coco ralado

7. Deixar na geladeira por 4 horas

8. Fica uma delícia

Pudim de Ananás

Ingredientes  

1 lata de leite condensado

1 lata de ananás grande + 1 lata de ananás das pequenas

4 ovos

1 gelatina ananás (0s 2 pacotes)

4 colheres (sopa) açúcar para o caramelo


Modo de Preparo  


2. 1º- Fazer o caramelo com o açúcar para forrar a forma, não muito escuro.

3. 2º- Por o caramelo dentro da forma e reservar.

4. 3º- Bate-se as gemas com o leite condensado.

5. 4º- Escorre-se a lata grande do ananás para um tacho e leva-se ao lume, junta-se as gelatinas mexendo bem até dissolver reservar.

6. 5º-Triturar as rodelas do ananás da lata grande com a "varinha" a seguir junta-se a gelatina no puré do ananás, este preparado adiciona-se ás gemas com o leite condensado.

7. 6º- Bate-se as claras em castelo e mistura-se ao preparado anterior envolvendo com cuidado.

8. 7º- Com as rodelas do ananás da lata pequena forra-se o fundo da forma (já caramelizada)

9. e os lados, deita-se o preparado, levar ao frio de um dia para o outro

Pudim de abacaxi

Ingredientes  

2 pacotes de gelatina de abacaxi

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 vidro de leite de coco

1 abacaxi médio

2 xícaras de açúcar

1 copo de água

modo de preparo

Prepare a gelatina como indicado na embalagem e deixe esfriar. Pique o abacaxi em quadradinhos e cozinhe com o açúcar e a água por 20 minutos. deixe esfriar.

No liquidificador bata, o leite condensado, creme de leite e o leite de coco, acrescente a gelatina, metade do abacaxi cozido e torne a bater. Em uma forma para pudim coloque a metade que sobrou no fundo da forma e depois junte o que foi batido no liquidificador, cubra com papel alumínio e leve para geladeira por 6 horas.

Bolo pudim

Ingredientes  

Bolo:

3 ovos

3 xícaras de trigo

2 xícaras de açúcar

4 colheres de margarina

1 xícara de leite

1 pitada de sal

coloque chocolate em pó a gosto

3 colherzinhas de fermento

Pudim:

3 ovos

1 lata de leite condensado

A mesma medida da lata de leite


Modo de Preparo  

1. Bata a manteiga com o açúcar e os ovos, por 5 minutos

2. Depois coloque a farinha e o leite, o sal e por último o fermento, continue batendo

3. Caramelize a forma e coloque a massa

4. Bata no liquidificador os ingredientes do pudim

5. Coloque em cima da massa

6. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

Bacalhau Para o Natal

Ingredientes:

2 kg de bacalhau 1 kg de batata 1 pimentão verde sem sementes, em fatias 1 pimentão amarelo sem sementes, em fatias 1 pimentão vermelho sem sementes, em fatias 1 lata de azeite de oliva (500 ml) 400 g de azeitonas pretas (separe algumas para decorar) 2 cebolas grandes cortadas em rodelas 3 dentes de alho cortados em lâminas finas Sal e pimenta a gosto 5 ovos cozidos e cortados ao meio para decorar Salsinha e cebolinha para decorar

Modo de Preparo:

Deixe o bacalhau de molho em água de um dia para outro. (troque a água pelo menos três vezes);

Descasque e corte as batatas em rodelas grossas;

Em uma fôrma refratária coloque bastante azeite e faça camadas com a batata, o bacalhau, o pimentão, a cebola e os outros ingredientes;

Regue com o azeite e cubra com papel alumínio;

Coloque no forno preaquecido por 50 minutos, tire o alumínio e deixe por mais 10 minutos Para deixar o bacalhau de Natal ainda mais bonito, retire do forno e decore com ovos, polvilhe a salsinha, cebolinha, azeitonas, e regue com azeite. Aqueça por mais 5 minutos e prontinho!

Salmão da Sogra

Ingredientes:

3 postas de salmão
1 limão
sal a gosto
4 colheres (sopa) de shoyu
1 colher (sopa) de azeite de oliva
4 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) de glutamato monossódico ou açúcar

Modo de Preparo:

Faça uma mistura de sal com limão e regue as postas de salmão.
Deixe marinar por 10 minutos.
Faça outra mistura com o shoyu, água, azeite, glutamato ou açúcar.
Em seguida, esquente a frigideira para dourar o peixe de um lado e do outro.
Abaixe a temperatura do fogo, regue o peixe com parte da mistura, vire várias vezes de lado e regue com o molho.

Salmão Assado

Ingredientes:

1 1/2 kg de salmão
4 dente(s) de alho amassado(s)
100 gr de tomate seco picado(s)
1/2 maço(s) de salsinha picada(s)
quanto baste de sal
quanto baste de azeite

Modo de Preparo:

Molho do tempero feito na véspera: Misturar todos os temperos, colocar em um vidro fechado e guardar na geladeira.
No dia seguinte uma hora antes de assar o salmão, temperar.
Fazer uns sulcos no comprimento da peça de salmão e encher com o tempero.
Colocar em um refratário com a pele para baixo, cobrir com papel laminado e levar ao forno.
Mais tarde retirar o papel para corar bem.
Servir acompanhado de arroz branco.

Sushi Simples

Ingredientes:

4 xícaras de arroz japonês, encontrado em lojas especializadas

5 xícaras de água para cozimento

4 colheres de sopa de vinagre de arroz para sushi encontrado em lojas especializadas

1 pacote e algas desidratadas para enrolar nori

2 pepinos

2 cenouras

Tirinhas de salmão

Folhas de alface
Para o molho do arroz:
2 colheres de sopa de saquê doce mirin

4 colheres de chá de açúcar branco

2 colheres de chá de sal

Wasabi em pasta se desejar
Acessórios:
Tigelinha com água

Esteirinha de sushi

Filme plástico

Faca afiada

1 copo com água fria

Modo de Preparo:

Corte os pepinos e as cenouras em tiras e deixe em molho na água com uma pitada de sal

Faça o arroz temperado com o sal

Para o tempero do arroz misture tudo numa tigelinha ou copo

Transfira o arroz cozido para uma tigela grande

As poucos acrescente o molho de sushi, com a ajuda de uma colher de pau vire o arroz, sem mexer muito

Deixe esfriar

Forre a esteira para sushi com o plástico filme

Coloque folha de alga com a parte mais áspera para cima

Umedeça a palma das mãos para o arroz não grudar

Preencha a alga com uma camada de arroz de mais ou menos 1 cm uniformemente, comece pelo meio da alga e espalhe, lembrando sempre de deixar 1 cm de sobra da alga para ter uma finalização elegante

Após isso espalhe um um pouco de wassabi no centro do arroz de ponta a ponta, a quantidade e a gosto, lembrando que wassabi é forte, a quantidade de um grão de feijão é o suficiente, fica leve e dá um gostinho especial ao sushi

Coloque 1 tira de pepino, 1 de cenoura, 1 de salmão e 1 folha de alface

Enrole com o auxilio da esteira e com a ponta dos dedos como se fosse um rocambole, lembrando de tirar a esteira conforme a alga cola no arroz

No final passe um pouco de água na alga e cole na própria ficará perfeito

Mergulhe a faca no copo com água e corte em rolinhos em um único corte para não amassar o sushi, comece cortando pelo centro,assim eles ficarão da mesma altura

Coloque em uma travessa e decore a seu gosto

Servir com um pequeno prato de molho shoyu

Filé de merluza com batata ao forno

Ingredientes:

8 filés de merluza
4 batatas cruas (em rodelas, sem casca)
1 pimentão (cortado em rodelas)
2 tomates (cortados em rodelas – as sementes ficam à preferência)
1 cebola (cortada em rodelas)
Molho de tomate de boa qualidade
Orégano
Azeite para juntar

Modo de Preparo:

Tempere os filés à seu gosto e reserve por 10 minutos
Unta um refratário com azeite e faça uma camada de batata, em seguida arrume os filés sobre a batata
Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, orégano a gosto, regue com o molho de tomate (1/2 lata)
Cubra com o restante das batatas
Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto até que as batatas fiquem macias
Informações Adicionais
Obs.: Coloque pitadas de sal sobre as batatas.

Serve: 6 pessoas
Tempo de preparo: 30 minutos

Bacalhau ao forno à portuguesa

Ingredientes:

2 kg de bacalhau do Porto

1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço

300 ml de azeite de oliva extra virgem

1/2 kilo de batatas de tamanho pequeno

4 tomates picados em rodelas

4 ovos cozidos cortados ao meio

2 cebolas picadas em rodelas

2 pimentões verde sem sementes, cortado em fatias

3 dentes de alho esmagados

1 folha de louro

Pimenta-do-reino a gosto

Salsinha e coentro a gosto

Sal (para as batatas)

Modo de Preparo:

Coloque 1 folha de louro em um recipiente com água junto com o bacalhau para dessalgar

Durante 24 horas, troque a água 3 vezes

Coloque o bacalhau dessalgado (cortado em postas) em um refratário de vidro e regue com 150 ml de azeite, para aumentar a viscosidade do peixe e somar o sabor e aroma da oliva

Em seguida adicione o alho, salsinha e coentro - em uma fina camada sobre as postas do bacalhau

Logo após, coloque as rodelas de cebola uniformemente e por último as rodelas de tomate e o pimentão

Nesse momento o seu bacalhau já está quase devidamente montado, falta apenas a decoração final, que explicarei logo em seguida

Cozinhe as batatas em panela de pressão por 3 ou 4 minutos

Descasque e coloque-as em ao redor do refratário onde você colocou o peixe

Em seguida salpique as azeitonas para decorar o prato

Utilize os 150ml restantes de azeite para regar os tomates e as batatas

Salpique um pouco de sal e pimenta do reino nas batatas e nos tomates

Cubra o refratário com papel laminado e deixe-o descansar por 1 hora - aproveite para cozer os ovos e fatiá-los ao meio

Asse o prato em forno pré aquecido, em temperatura média por 35 minutos

Retire o papel laminado e coloque os ovos decorando o prato e volte-o para o forno por mais 5 minutos

Pronto, agora é só servir

Esse prato é muito bem acompanhado por arroz branco e um vinho branco

Coxinha cremosa de liquidificador

Tempo: 1h
Rendimento: 45 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 cubos de caldo de galinha
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
Pimenta-do-reino a gosto
1 ovo
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 ovos para empanar
2 colheres (sopa) de água
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, a farinha, o caldo de galinha, a
manteiga e pimenta até homogeneizar.
Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até descolar da panela e formar uma bola.
Retire do fogo, despeje em outra vasilha e deixe amornar.
Acrescente o ovo levemente batido e misture bem. Deixe esfriar.
Em uma vasilha, misture o frango, o requeijão, a salsa, o sal e a
pimenta.
Pegue pequenas porções da massa e abra na palma das mãos.
Coloque o recheio, feche e modele a coxinha.
Coloque os ovos e a água em um prato e bata com um garfo.
Passe a coxinha pelo ovo e em seguida pela farinha de rosca.
Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.

Bolo de Aipim

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Ingredientes:

500ml de leite
4 ovos
1 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 xícara de queijo parmesão
1 colher de (sopa) rasa de fermento em pó
1 pacote de coco ralado úmido
500 g de aipim cozido
.
Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que se forme uma mistura bem homogênea.Unte um forma de oco no meio e leve essa massa para assar em forno bem quente até dourar.

Bolo de maracujá

Ingredientes:

5 ovos
100 g de margarina
1 xícara de polpa de maracujá
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó.
1 xícara de polpa de maracujá
1 xícara de açúcar
Obs.: A massa não poderá ser feita no liquidificador, senão as sementes do maracujá serão trituradas. A massa cresce bastante.
.
Modo de Preparo:

Bater as claras em neve e reservar
Bater as gemas, açúcar e margarina fazendo um creme
Acrescente a polpa do maracujá, farinha de trigo, o fermento e por último as claras em neve
Colocar de preferência em forma redonda com buraco e besuntar com margarina e farinha
Assar aproximadamente por 40 minutos
No fogo colocar os dois ingredientes e deixar ferver até que se obtenha uma geleia
Colocar sobre o bolo após assado
Tempo de Preparo: 1h 00min

Lombo recheado

Ingredientes:

1,5 kg de lombo de porco aberto em bife
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 lata de cerveja (350 ml)
1/2 xícara (chá) de molho pronto de tomate
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Recheio:
1 cenoura média em tiras
1 pimentão vermelho pequeno em tiras
Salsa e cebolinha a gosto
Sal a gosto
.
Modo de Preparo:

Tempere a carne com o alho, o limão, o sal e a pimenta a gosto. Tampe e deixe na geladeira por 1 hora, ou por uma noite.
Escorra o tempero e abra a carne em uma tábua de cozinha.
Espalhe as tiras de cenoura e pimentão, o cheiro-verde e polvilhe sal.
Enrole, apertando bem e amarre com barbante culinário.
Aqueça uma panela de pressão grande e junte o óleo e o lombo, deixando dourar bem.
Adicione a cerveja e o molho de tomate, feche a panela e deixe ferver.
Abaixe a chama para o mínimo e cozinhe por 40 minutos.
Deixe sair a pressão, abra a panela e retire a carne.
Polvilhe o molho com a farinha e cozinhe, mexendo, até engrossar.
Sirva o lombo fatiado com o molho e a farofa, se desejar.

Ótima receita de risoto de frango

Ingredientes

Meia xícara de chá de cebola picada
2 colheres de chá de azeite de oliva
1 xícara de chá de tomate picado sem sementes (eu prefiro com semente e casca mesmo)
4 filés de peito de frango cozido e logo em seguida deverão ser desfiados
4 xícaras de chá de arroz branco cozido
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
margarina light para untar
2 dentes de alho picados
Pimenta-do-reino a gosto
Pimenta malagueta a gosto



Modo de preparo

Refogue a cebola no azeite na panela de sua preferência. Acrescente o tomate (eu prefiro com sementes e tudo, mas muitos preferem sem as sementes) e todos os outros ingredientes - menos o queijo ralado, esse vai depois - e vai mexendo bem. Transfira o conteúdo para um refratário untado com margarina, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 25 minutinhos, em fogo médio até o queijo ficar bem gratinado.

A receita está prontinha para ser apreciada e consumida. Gente, esse prato é ideal para aquele almoço em família no domingo. Então aproveite para fazer e deixe a sua opinião também.

Rende até 6 porções.

Tempo de preparo estimado em 30 minutos.
Tempo estimado para assar no forno em 25 minutos.

Receita originalmente compartilhada publicamente por Andressa Schmidt.

Aproveite para conhecer também a deliciosa receita de peixe assado na grelha que é uma verdadeira delícia, também perfeita para almoços especiais com a família e amigos. Aproveitem!

Receita de Empada de Frango fácil e rápida

Ingredientes

400 gramas de trigo
300 gramas de margarina
1 colher de chá de sal



Ingredientes

Meio quilo de peito de frango
Salsa e cebolinha bem picadas a gosto
Azeitona e pimenta-do-reino a gosto
1 tomate bem picado
Sal a gosto

Modo de preparo

Para fazer a massa, basta misturar os ingredientes até criar uma liga homogênea.

Para fazer o recheio, cozinhe o frango e em seguida desfie. Coloque todos os demais ingredientes do recheio na panela e deixe ferver bem. Após, misture uma colher de sopa de amido de milho com aproximadamente 100 ml de água. Adicione ao recheio e ferva mais um pouco. Deixe esfriar para encher as forminhas da empada.

Rendimento: 16 empadas

A descrição da receita foi editada e ajustada para um conteúdo melhor compreensível.

Receita de couve-flor com frango

Ingredientes

1 couve-flor média (melhor se encontrar grande)
5 coxas e sobre-coxas de frango
3 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
Meio copo de água
1 requeijão - melhor ainda se for do tipo catupiri
sal e temperos a gosto


Modo de preparo

Primeiramente você deve refogar o alho e a cebola numa panela, até ficarem dourados. Em seguida, acrescente as coxas e sobre-coxas, deixe refogar novamente. Acrescente o tempero.

Lave e corte a couve-flor. Depois dos pedaços de frango estarem refogadinhos, adicione na panela a água e a couve-flor. Tampe a panela para cozinhar bem.

De vez em quando, é bom mexer, devagarinho, para não desmanchar. Assim que estiver bem cozida, acrescente o requeijão e mexa com cuidado.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: aproximadamente 30 minutos
Rendimento: 6 pratos

Essa receita com couve-flor com pedaços de frango é sensacional, não é mesmo? Certamente, é a medida certa para um jantar diferente ou entre família nos finais de semana. Aproveite.

Como fazer receita de frango desfiado com creme de milho

Ingredientes

1 peito de frango desfiado
4 dentes de alho
2 cebolas inteiras picadas
1 caixinha de creme de leite
1 lata de milho verde ou 3 espigas de milho
1 sachê de molho pronto
5 fatias de queijo mussarela
1 copo de requeijão
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Primeira coisa você deve cozinhar o peito do frango junto com o alho, para facilitar o processo de desfiar. Em seguida, desfie o frango.

Já em em uma panela de sua preferência, esquente o óleo, coloque a cebola e deixe dourar. Em seguida, adicione o molho pronto, o frango desfiado e deixe refogando por aproximadamente cinco minutinhos.

Aproveite o tempo para bater, em um liquidificador, o creme de leite juntamente com o milho. Em uma forma média ou grande, de vidro, coloque o requeijão e em seguida adicione o frango refogado em cima, logo após, o creme de milho. Cubra com o queijo e leve ao forno médio, por aproximadamente quarenta minutinhos.

Gente, fica bonito, gostoso, saboroso, fica uma verdadeira receita dos deuses. Aproveite para fazer hoje mesmo, copie, compartilhe com os amigos e aprecie uma boa comida.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo para assar: 40 minutos

Acompanhe muitas outras receitas de carne em nosso blog. São dicas valiosas para fazer o maior sucesso na cozinha.
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Receita de batata-doce com frango assado no forno

Ingredientes


1 peito de frango
3 batatas-doces médias para grandes
Uma pitada de sal
Azeite de oliva a gosto
Páprica em pó a gosto



Modo de preparo

Primeiramente, cozinhe as batatas-doces. Corte-as em tamanho grande e tempere, sem misturar muito para não desmanchar demais, com sal, páprica e e azeite. Tempere o peito de frango a gosto, da maneira que desejar, como sal, pimenta, manjericão, alho, cebola, entre outros.

Coloque o frango em uma assadeira, sem as batatas, e leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 20 ou 30 minutos. Após o frango começar a assar e ficar dourado, coloque as batatas-doces, pois como já foram cozidas, não devem ficar o tempo todo no forno junto com o frango. Deixe assar mais um pouco até que as batatas estejam douradas e o frango cozido. Basta servir.

Frango de Natal recheado com maçã

Ingredientes

1 frango inteiro limpo
3 xícaras de chá de espumante de maçã
3 dentes de alho picados
1 cebola fatiada
1 ramo de alecrim
1 colher e meia de sopa de gengibre ralado
1 ramo de salsinha
2 folhas de louro
1 maçã inteira - se for pequena, coloque duas maçãs. Evite a tipo Argentina.
Sal a gosto
Páprica Picante a gosto
Açafrão ou raiz de cúrcuma a gosto


Modo de preparo

A primeira coisa que você vai fazer é temperar o frango com o espumante de maçã, o alho, a cebola, as ervas e sal a gosto. Para isso, utilize uma tigela grande, de preferência. Deixe na geladeira por no mínimo quatro horas para pegar bem o tempero adicionado. Após, salpique por cima do frango um pouco de páprica e açafrão (dica: o açafrão fará com que o frango fique bem amarelinho. Mas coloque pouca quantidade para evitar que fique enjoativo).

Insira a maçã por dentro do frango e depois coloque a ave numa assadeira, cubra com papel alumínio, leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente meia hora. Retire o papel e deixe no forno ainda, mas diminua a temperatura para 140ºC até que doure.

A receita está pronta. Pode consumir com legumes, arroz e o mais que desejar. Uma dica e tanto para fazer um prato de destaque no Natal e até em outros momentos especiais. Aproveite, afinal, agora sabe como fazer frango recheado assado de forma espetacular, e vi fazer o maior sucesso na sua casa.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo para assar: aproximadamente 40 minutos

Pudim furadinho de leite condensado

Ingredientes  

1 e 1/2 caixinha leite condensado

1 medida (da caixinha de leite condensado) de leite

3 ovos passados na peneira

1/2 xícara de açúcar para calda

Modo de Preparo  

1. Caramelize uma forma própria para pudim com o açúcar

2. Coloque os 3 primeiros ingredientes no liquidificador

3. Ligue e desligue na velocidade baixa umas 4 vezes, se seu liquidificador tiver a opção pulsar use-a

4. O segredo para os furinhos é não misturar muito

5. Ele não terá gosto de ovo, pois os ovos serão peneirados

6. Em uma forma maior do que a do pudim coloque a água quente para o banho-maria (medida da água é cerca de 1/3 da altura da forma do pudim quando ela já está dentro da forma de banho-maria)

7. Tampe a forma de pudim com papel alumínio e também a forma maior para acelerar o cozimento, deixe cozinhar no fogo baixo em cima do fogão por 1 hora

8. Na metade do tempo veja se precisa colocar mais água na forma de banho-maria tomando cuidado para não se queimar com o vapor ao levantar a folha de papel alumínio, feche e continue o cozimento por mais 30 minutos ou até espetar uma faca no pudim e ela sair limpa

Pudim de leite

Ingredientes  

2 lata de leite condensado

2 lata de leite

4 ovo

Calda:

1 xícara de chá de açúcar

1/2 xícara de chá de água


Modo de Preparo  

1. Calda:

2. Em uma panela adicione o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter, quando estiver dourado acrescente a água aos poucos

3. Deixe ferver até derreter os torrões sempre mexendo

4. Forre uma fôrma própria para pudim e reserve

5. Pudim:

6. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e o ovo

7. Bata por 3 minutos, despeje o liquido na fôrma reservada, leve para assar em banhomaria em forno médio por 1 hora e 20 minutos

8. Depois de assado espere esfriar, depois leve para gelar por no mínimo 8 horas para desenformar

9. Informações Adicionais

10. Dica: leve para assar com a água já aquecida. Se preferir adicione essência de baunilha a gosto. Quanto mais tempo gelar mais firme vai ficar.

MOUSSE DE ABACAXI

Ingredientes  

1 unidade de abacaxi

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

5 copos de água

3 xícaras (chá) de açúcar

2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi


Modo de Preparo 

1. Descasque o abacaxi e corte em cubinhos coloque em uma panela com a água e açúcar e deixe ferver por uns 15 minutos. Retirar o abacaxi da água e reserve. Na água que foi fervido o abacaxi dissolver a gelatina em pó, espere esfriar e bata no liquidificador com o creme de leite e o leite condensado até fomar um creme. Coloque o creme sobre o abacaxi em um refratário. Leve a geladeira por aproximadamente 2 horas ou até o creme endurecer e sirva-se

Pudim Prestígio

Ingredientes  

Creme branco:

. 1 lata de leite condensado

. 1 lata de creme de leite

. 1 xícara (chá) de leite

. 2 colheres (sopa) de amido de milho

. 100g de coco ralado.

Creme de chocolate:

. 1 lata de leite condensado

. 1 lata de creme de leite

. 1 xícara (chá) de leite

. 2 colheres (sopa) de amido de milho

. 1 colher (sopa) de chocolate em pó

. 150g de chocolate ao leite picado


Modo de Preparo  

1. Creme branco: no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, o amido de milho e misture o coco ralado. Coloque em uma panela, leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Reserve.

2. Creme de chocolate: no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho e o chocolate em pó. Coloque em uma panela, leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo, misture bem o chocolate até derreter totalmente.

3. Montagem: em uma forma grande para pudim, untada com margarina, coloque o creme branco e por cima o creme de chocolate. Leve a geladeira até firmar. Desenforme.

4. Dica: Decore com coco ralado ou calda de chocolate.

Fíle peixe com creme de milho

Ingredientes:

500g filé de anjo

2 latas milho verde escorrido

2 latas creme de leite sem soro

2 tomates s/pele picados

2 cebolas picada

1 pimentão verde picado

extrato de tomate 01 colher sopa

fatias queijo lanche ou mussarela

Modo de Preparo:

Corte o filé em cubos refogue juntamente com a cebola, tomate, pimentão e o extrato tomate até cozinhar

Separadamente bata no liquidificador o milho verde com o creme de leite até obter um creme

Untar uma forma e colocar o filé, por cima do mesmo o queijo e depois creme de milho, continue alternando quando terminar colocar o queijo fatiado

Levar ao forno pré-aquecido até derreter e dourar o queijo

Casquinha de caranguejo cremosa

Ingredientes:

1/2 kg de carne de caranguejo

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

1 pimentão vermelho (pequeno) picado

1 tomate picado

1 vidro de leite de coco

3 colheres de sopa de azeite

Cebolinha verde picada

Coentro picado

Salsinha picada

Suco de 1 limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Tempere a carne de caranguejo como suco do limão sal e a pimenta do reino

Refogue a cebola no azeite em seguida adicione o alho, o pimentão e deixe-o derreter um pouco

Coloque o tomate e a carne de caranguejo

Deixe cozinhar em fogo baixo, depois adicione o leite de coco

Acerte o sal e sirva

Sirva com arroz branco e farofa

Bacalhoada do amor apimentado

Ingredientes:

700 g de bacalhau

Pimenta malagueta

2 dentes de alho

2 tomates

2 pimentões

2 cebolas

Azeite

200 g de azeitonas pretas

Salsa

Cebolinha

4 batatas

1 creme de leite

1 saquinho de sazón de carne

Modo de Preparo:

Deixe o bacalhau na água por 24 horas trocando a água 3 vezes

Cozinhe o bacalhau por pouco tempo no máximo 5 minutos

Com a mesma água que cozinhou o bacalhau cozinhe as batatas já cortadas em rodelas e descascadas

Em uma frigideira grande coloque as cebolas (cortadas em rodelas), o alho, os pimentões cortados em tiras, pimentas a gosto e frite com azeite até dourar colocando um pouco de sazón de carne a gosto, orégano

Em seguida coloque as postas de bacalhau (sem desfiar), as batatas, a salsinha, a cebolinha, as azeitonas e os tomates (sem casca e sem sementes) e mexa com cuidado até mais ou menos uns 7 minutos

Em seguida ainda com o fogo ligado coloque o creme de leite e mexa também com cuidado até todos os ingredientes estarem mergulhados no creme de leite

Pode colocar um pouco da água que ferveu o bacalhau no objetivo de aumentar o molho

Bom apetite

Acompanha arroz branco e um bom vinho

Filé de linguado assado com maionese

Ingredientes:

500 g de filé de linguado

1 cebola

coentro

azeite de oliva

sal

limão

3 colheres de sopa de maionese light

Modo de Preparo:

Lave o peixe com limão e reserve

Corte metade da cebola em rodelas e espalhe num recipiente de vidro

Corte um pouco de coentro e espalhe no recipiente

Use 2 colheres de sopa de maionese light e espalhe sobre a cebola e o coentro

Coloque azeite de oliva a gosto

Coloque o peixe sobre os ingredientes que já estão no recipiente

Coloque sal a gosto sobre o peixe

Corte a outra metade da cebola em rodelas e ponha sobre o peixe

Corte mais um pouco de coentro e espalhe sobre o peixe

Use 1 colher de sopa de maionese e espalhe sobre o peixe

Coloque um pouco mais de azeite de oliva sobre o peixe

Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos

Salmão no forno embrulhadinho

Ingredientes:

1 peça de filé de salmão aproximadamente 1 kg

2 cebolas médias em rodelas

4 batatas médias em rodelas largas

3 colh chá de alecrim

2 colh chá de sal

1/2 xíc de amêndoas em lascas

1/2 xícara de chá de azeite

Pimenta-do-reino ou calabresa a gosto

Papel alumínio

Modo de Preparo:

Cortar o filé com pele em tiras de 2 a 3 dedos de largura

Passar sal, alecrim e pimenta em cada fatia

No papel alumínio em quadrados fazer um leito com 2 rodelas de batata, acrescentar rodelas de cebolas e colocar o filé de salmão sobre elas

Espalhar as lascas de amêndoas cobrindo com uma colher de azeite

Fechar o papel alumínio, embrulhando com abertura para cima, a fim de que o caldo não escorra

Arrumar um a um em pirex (untado) e colocar no forno médio por 30 minutos

Servir arrumado em um prato largo com o papel alumínio ligeiramente aberto, enfeitado com raminhos de alecrim

Acompanha arroz branco, farofa crocante de avelãs e salada verde a gosto

Essa receita é excelente porque não deixa o cheiro forte do salmão pela casa, rápida e chique

A pele do salmão é muito saudável, porém fica a seu critério retirá-la ou não

Peixe fácil de preparar

Ingredientes:

Escolha postas ou filés de peixe de sua preferência de 1 a 2 Kg

1 cebola grande em rodelas finas

Alho amassadinho ou picadinho

2 tomates cortados em rodelas

1/2 pimentão cortado em rodelas

1/2 garrafinha de leite de coco ou ela inteira

Temperinho verde

Sal

Óleo

Modo de Preparo:

Em uma panela grande coloque o óleo, o alho e a cebola

Em cima disponha as postas de peixe, eu usei badejo mas pode ser merluza ou outro

Em cima do peixe coloque os tomates em rodelas, o pimentão e temperinho verde

Despeje 1/2 garrafinha de leite de coco, sal a gosto e tampe a panela deixando cozinhar

Coloque pimenta no prato a gosto, sirva com arroz e batatas cozidas em rodelas com um fio de azeite de oliva